水可阴离子型维c（Water-soluble vitamins），听名字就知道，指是这类就能够互溶水而不互溶非旋光性设计高沸点溶剂的这类维c，还收录维cB族和维cC。维c是维系常规排泄工作所都要的，繁多维c在肉制品、化淡妆品、伺料、医学专业等行业领域蕴含着诸多的软件应用。维cB族还收录硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物工程素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维cC又说抗坏血酸，这类水可阴离子型维c是辅酶或辅基的组合而成部门，在酶催化氧化能力中起着主要的作用。水可阴离子型维c在人体内就只有极富储存，还有易自然排出身体外。 脂可溶胡萝卜素A（Fat soluble vitamins），光看名字就可知道，指得哪类还可以易溶于油脂的和非电性设计石油醚的哪类胡萝卜素A，相对高度疏水。脂可溶胡萝卜素A涉及到胡萝卜素AA、D、E和K，都含环结构特征和长油脂的族烃链。胡萝卜素A是长期保持顺利分解代谢行为所须得的，一些胡萝卜素A在面制品、妆后品、祠料、医学界等范畴具有很广的应该用。脂可溶胡萝卜素A能原因物储藏，大这部分存放在油脂的组织机构中，确认胆汁很慢排除身体之外，是人休需要的须得营养元素元素。